Smaak die je voelt.
Een goede olie moet je niet zoeken in het gerecht. Je merkt ze vanzelf. Ze maakt brood ronder, pasta voller en groenten levendiger. Daar zit het verschil met gewone olie.
Balans
Essenziale is de olie die rust brengt in dagelijks koken. Zacht, zuiver en toegankelijk, maar niet vlak. Ze is gemaakt voor gerechten waar olie mee moet dragen zonder alle aandacht op te eisen.
Denk aan gebakken groenten, een salade, warme bereidingen of een snelle lunch. Geen grote geste, wel een vaste keuze die elke dag klopt.
Meer dan vetstof
Artigianale is de olie voor momenten die meer mogen dragen. Leccino, Gentile di Chieti en Leccio del Corno worden verwerkt met traditionele methodes: malen op steen en persen met oudere systemen.
Dat vraagt tijd. Geen haast, geen vlak resultaat. Wel een olie die diepte geeft aan eenvoudige gerechten.
Betere smaak
Di Pietrantonio kiest niet voor één smaak voor alles, maar voor drie karakters. Artigianale voor diepte. Biologico voor frisse levendigheid. Essenziale voor elke dag.
